Lori是這樣煮Todd的嬰兒(副)食品的

２０１４。５。１５　ＰＰＳ

在Thor吃副食品時本文作法又有修正，(肉的部分)

但已懶的寫文， 

此文請當參考喔！

但媽媽親手做的永遠比外面買的好！

這是我個人堅持不變信念。^^

ＰＳ：
此為2007/09/28的文，
Lori要幫開始吃肉的Thor準備一樣的副食品，
所以將這之前發的２篇文統整為１篇重發，
為自己複習用。。。
回想當初準備這副食品...真的好累！
現整個又得重來１遍了。。。








Lori先說明...
本篇目的不是想教人家煮嬰兒食品，
只是為Lori這個媽媽做紀錄...
紀錄我為何總要花費1個半到2個小時準備TODD的嬰兒食品，
所以，
請不要用“專業眼光”看此文唷...
甘溫歐。。。


 就Lori個人而言，
照顧BABY最累人的除了他出生後的那6個月，
就是準備副食品了。

在參照百歲醫師與日本醫生的育兒書後， 
在TODD快滿4個月時，
便開始為TODD添加副食品。

剛開始是餵他母奶+米精。


因TODD在5個月時，
他喝奶時就不像之前喝那麼多，
有人說這是厭奶期，
但以Lori自己的觀察與判斷卻不覺得...
我覺得以我對他的了解，
比較像是不餓。


所以，在TODD以米精糊漸漸取代一餐後， 他的餐數也從一天5餐變成一天4餐；
雖然很多人說這樣餐數太少，
但，如Lori所料，
之前的5餐時間對他而言餐餐時間太接近，
他還不餓，所以吃不下。
改4餐後，
反而每餐都很認真吃，
吃的量也比之前增加一些。

這個時候是5個半月。

然後在6個月時逐步在TODD的米精中加果泥  ，

在滿6個月之時，
Lori除了水果，開始在他的米精中加入蔬菜泥...
不過，因米精實在很難保存，
米粉難買、麥粉不敢給他試，
所以這時Lori就開始煮粥。


然後就依原本步驟 → 加果泥 →加蔬菜泥 → 加肉。


食物就手工研磨 → 變料理機研磨 → 手工研磨 →手工切碎。 《這變化是有原因的。》


現在TODD9個月，
在研究評估丹瑪醫師與日本醫師的理論後，
Lori決定取中和點，
不研磨而改以剁碎。






以下為Lori現在為9個月的TODD準備副食品的做法：


肉：
以雞肉為主。 《我選里肌或雞胸肉。》
→ 然後再加點豬肉→ 之後偶爾也會用小魚或白色魚肉。


因TODD已吃過很多次豬肉，
所以今天比例是1:1，《最多也就是這樣，因豬肉比較油，所以Lori都僅跟雞肉搭配。》


↓各自剁碎。↓





↓因現TODD已9個月，Lori這個月開始在他的肉加一點點醬油。↓


之前堅持在他的食物中完全沒有任何調味，
僅加水果，水果的甜味TODD很能接受。
現在因也一點點鹹味，
〈其實我真的吃不出來，但TODD肯定有感覺！〉
所以水果泥都是另外給他吃。




↓攪拌均勻‧壓平。↓





粥：
白粥或混五榖粥，
水現在的比例是1：5。
如有比較硬的蔬菜Lori會把它丟入粥中一起煮；
蕃茄、高麗菜葉、南瓜...也會。


↓今天是偶爾會加的湯骨。↓





然後就一起丟入電鍋中煮，外鍋Lori是加一杯半的水。


蔬菜：
接下來就是水煮蔬菜，每次都會放2種蔬菜。
今天是花椰菜與空心菜。


↓花椰菜切小塊水煮至軟↓



↓空心菜摘下葉子部分，Lori都邊洗邊摘，然後像圖中這樣再洗個2次。↓





↓因Lori不想煮好再切碎，所以我都先切碎。↓《約0.2-0.5之間的大小》



↓煮好囉。《為了去菜味，水中也也加一點點點的鹽。很少很少。》↓



↓將花椰菜研磨一下。↓



↓2種菜混一起。↓



↓鐺鐺，粥跟肉也煮好了。↓



↓肉泥煮好是這樣。↓



↓但Lori會用湯匙將它重新括開。↓



↓接下來就是分裝，容器都是TODD專用的。↓


Lori一次是煮6餐的量，
因我衡量過，這樣的量煮起來我不會累壞、食物新鮮度也維持的很OK。



↓分裝OK！《粥多一碗》↓



↓接下來要吃的2餐我都會放冷藏；所以直接用碗跟保鮮膜。↓



↓剩下的就直接放冷凍。↓







 





當Lori開始製作嬰兒食品，
面對育兒的辛苦就又多了一些...


剛開始，
泡米精跟準備水果泥都還很單純。


但開始蔬菜泥後就開始麻煩了，
即便要準備的量不多，
但步驟卻一個都不能少，
洗菜、切菜、煮菜、研磨、分裝。


開始的量很少，
所以都只能手工磨，
要先弄碎、再研磨...


量漸漸增多，
工作時間也漸漸延長，
要弄碎再研磨的東西也漸漸增多...


之後，
準備副食品的時間就變成都得長達2小時。


要帶小孩、要工作、要整理家務，
常常，
Lori都是邊哭邊準備TODD的嬰兒食品。。。
因為‧我‧好‧累！


更雪上加霜的是，
常有人跟我說，
大家都是煮粥而已，誰像妳這樣？
不然就是，

沒有人這樣弄給BABY吃吧？
這樣好嗎？



因此，
更無力！


加上TODD是母乳寶寶，
母乳寶寶有2種，
一種肥滋滋，
一種標準身材，
TODD屬後者，所以很多長輩都會覺得他瘦，
譬如我媽。
她最常講的就是：妳到底有沒有好好餵他？！


不過，
Lori還是依照我心中理想繼續照顧TODD，
我當然沒有百分百自信，
但我相信我選擇的書‧丹瑪醫生跟日本醫生；
雖然身邊人提供的是只是經驗、不見得正確，
也是彙整在我心。


TODD目前的嬰兒食品會不再依丹瑪醫生強調的作成泥狀原因如下：


丹瑪醫師食物泥的的理論為取得均衡營養，所以試各類食物；
日本醫師除了有相同的認同外，
還會建議在中期開始採取各種不同的烹調方式，
目的是，
小朋友長大後會比較不會偏食。

所以Lori目前也有試著加入炒青菜。


以上兩者很有共通點。


但在食物的形狀上卻就完全不同了，
丹瑪醫師要食物泥持續至小朋友牙齒全部長出；
但日本醫生卻認為，中期就可以開始調整顆粒大小，
由0.2-0.3一直慢慢增大到1公分左右。


兩者差別在於：對咀嚼的認知。


前者認為無牙無法咀嚼，
後者認為BABY會用舌頭研磨、再用牙齦研磨，
此為日後咀嚼能力基礎訓練。


再者，日本醫生有提到，
讓BABY漸漸嘗試半固體食物，
有助於他消化系統能力之提升。


因此，
TODD滿9個月時，
在我弄壞了我家第3台研磨機後，
Lori決定依循日本醫師的建議，
開始給TODD吃小塊狀食品。


不過，
在這之前，
TODD確實像日本醫師所說，
他吃東西會有類似咀嚼的動作。


現在，
TODD的食品比例主要是依照丹瑪醫師給的，
再配合日本醫師建議，
TODD適應的很好，
也很能接受，
目前他一天4餐中，
2餐吃嬰兒食品，
一次大約可吃BABY的大飯碗一碗量， 〈他還會要，但我想控制一下他的量。〉
外加一些水果泥。


下個月開始朝早餐也吃嬰兒食品邁進中‧‧‧
即將進入完全斷奶。


現在，
即便還是得花近2小時準備他的食品，
還是會加油的！




結語：


第一個小孩照書養，果然應證在Lori身上！哈




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