印度人掌廚道地的印度咖哩 ～ 咖哩帝國

吃印度咖哩當然要用手抓餅！↓




這天，
想吃咖哩的我們未如以往的選擇日式咖哩，
而是回憶起不小心拋在腦後許久的印度咖哩！
我們來到的是　咖哩帝國　。
它最特別的是...
是由２位經驗十足的印度籍主廚掌廚，
而且這些主廚都有長達５-８年的掌廚經驗。
台中這間分店剛開幕時朋友就帶Lori來嘗過，
那也是發現我對日本咖哩與印度咖哩同樣喜愛的起點！


用餐環境蠻寬敞的。↓







好“可愛”的水杯。↓
 （↑↑↑老王，妳的形容詞貧乏到如此的地步嗎？！中國５千年歷史中你找不到形容這杯的形容詞嗎？！）



濃湯。↓



沙拉。
是我喜歡的水果優格醬。↓




我的　醬爆香料咖哩雞　。
關於印度咖哩...
店家的介紹文字是這樣的：
印度的「咖哩」，就是「綜合香料」的意思，由各式各樣的辛香料配製而成，
不同於台式或日式咖哩，烹煮肉品、海鮮、蔬菜要搭配不同的香料，味道非常獨特，值得一嚐。 ↓


印度烤餅。
這是店家的介紹文字：
印度烤餅是用手工揉製、火爐烤出來的麵糰，
所以有著淡淡的碳香麵粉香，吃起來外酥內軟、Q韌有彈性、嚼勁十足，
單吃已經很夠味，沾上濃郁香辣的咖哩醬，口感酥軟爽口，好吃指數破表。 ↓



Lori又再度偏執的覺得印度咖哩就是要用烤餅沾。
我很喜歡這樣吃...↓



真的，
印度咖哩的味道非常特別...
那種各種香料融合的滋味很妙！
但不是人工香料的味道喔...
我覺得...
有點像是中國料理那樣的感覺！
倘若將各式各樣不同食材混合的很好，
就會成就出色的味道！
差別在於中國料理或料或湯，
印度咖哩則全部融合在這醬中。　← 純個人口味描述，不接受任何專業評斷喔！↓



看起來小小１碗，
雞肉卻超乎我想像的多呢。。。↓



單點　薑黃飯　...
本要點給Todd單吃，
結果他不喜歡...
可搭配咖哩果然對味兒...
讓我１口接１口！↓



點給葛格的　炭烤雞肉香料飯　。
這樣貌不起眼，
可吃起來滋味十足...
印度再度展現他們香料的霸氣！
吃到後來會撐咧...↓



師傅的愛心招待...
小茴香烤餅。
師傅可能看Todd很可憐，
以上都是辣他不能吃...　（其實他之後就會有另外好康的吃）
特別送給Todd這塊甜味的烤餅！
感恩感恩...
雖然Todd沒有辦法完全接受這味道，
還是吃了１些...
剩下的都是我跟葛格『幫忙』的！ （其實我們很撐了，可不能糟蹋人家的好意呀！） ↓



甜品。↓




整體講起來，
Lori個人因為愛印度咖哩，
所以當然是喜歡囉！
但因為幾乎都有辣，
小孩子不能吃，
就比較傷腦筋１點。
可有機會，
我還是會再去的。。。


雅虎哥資訊提供：咖哩帝國


印度是離我好遠的國度。。。